
El Periplo: las nuevas pizzas estilo Detroit de Manuel Montt
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
Alonso de Córdova 3053, Vitacura, Región Metropolitana
Lunes a Sábado: 13:00 a 16:00 / 19:00 a 23:00
Domingos: 13:00 a 16:00



Carnal Steak Prime lleva el sello de la primera sucursal chilena de este steakhouse limeño, consagrado a cortes Angus y Wagyu estadounidenses de primera calidad. Con una decoración moderna y elegante, agradable terraza y atención de primera, el lugar ubicado en el Barrio Alonso de Córdova es un imán entre ejecutivos durante el almuerzo, gracias a platos como el lomo vetado con hueso, las jugosas burgers que vienen con papas fritas (también en versión trufada) y, por supuesto, la estrella indiscutida de la carta: la entraña de 300 gramos, de sabor cremoso y amantequillado.

El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.

La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.

En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.

Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.

Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.

Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.

Chiuso abrió en junio en Nueva Costanera con pastas frescas, secas y risottos hechos en casa, herencia de una cantina porteña que debió cerrar en pandemia.

En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.
ReservaMediterránea
ReservaNikkei
ReservaMarina
ReservaDe autor
ReservaDe autor
ReservaDe autor
ReservaMarina
ReservaPizzas