Martes y Miércoles: 19:00 a 23.30 hrs
Jueves a Sábado: 13:00 a 15.30 hrs y 19:00 a 23.30 hrs
Domingo: 13:00 a 16:00 hrs
Pasaron de una joyita secreta del barrio Matta Sur (antes de cambiarse a su ubicación actual en Ñuñoa) a ser un recomendado seguro para conocer el hoy de Santiago a la mesa. Eso confirman sus siete años de vida: solidez en platos donde prima el producto y una puesta en escena cada vez más bonita, íntima a nivel declaración de amor, ya sea a una persona, o la comida o a Javier Avilés, el cocinero chileno con varios años de experiencia en Argentina y que, junto a su familia, no ha puesto un pie atrás por el concepto de Pulpería ni mucho menos por lo que quiere ofrecer. Aquí hay cocina contemporánea chilena, materia prima nacional de productores con buenas prácticas, creatividad y sabor. Carta acotada que va con la temporada, que alegra la boca y hasta el alma. Puedes optar por el menú de degustación o platos de la carta que verás descritos en distintas pizarras. Hoy ocupan el puesto 63 entre los mejores restaurantes de Latinoamérica según los 50 Best y la mudanza a Ñuñoa parece ser el inicio de una exitosa nueva etapa.
Nueve vinos para celebrar la primavera, desde los $4.500, elegidas por quienes están a cargo del maridaje en Pulpería Santa Elvira, Yum Cha y Cora Bistró.
Tras siete años en Matta Sur, la Pulpería Santa Elvira se instaló en Lincoyán 920 con una cocina más grande, dos nuevas socias y un menú dedicado al norte.
La escena gastronómica de Santiago continúa dando pasos hacia adelante con propuestas diversas y de alto nivel destacadas por The World’s 50 Best Restaurants.
El aclamado chef Lucas Canga de Piedra Pasillo (Guía Michelin, 50 Best Discovery) llega a Pulpería Santa Elvira en un imperdible pop-up.
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.
Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Chiuso abrió en junio en Nueva Costanera con pastas frescas, secas y risottos hechos en casa, herencia de una cantina porteña que debió cerrar en pandemia.
En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.
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