Av. Italia 1350, Providencia, Región Metropolitana
Martes a jueves de 13:15 a 21:45 hrs.
Viernes de 13:15 a 22:30 hrs.
Sábado de 13:00 a 22:30 hrs.
Domingo de 13:30 a 21:00 hrs.
En Alleria, tercer lugar del ranking de la mejor pizza en Sudamérica según Top 50 Pizza, cada detalle celebra la napolitana auténtica con alma moderna. Su nuevo local en Av. Italia amplía su espacio a más de 200 m² y despliega una cocina abierta donde se puede ver nacer sus pizzas con la masa fermentada 48 horas. El pizzaiolo Michele Puzio lidera con alegría un equipo de 32 personas, en una sala que transmite ese relajo y esa gracia para vivir de los italianos. Pide la Rosatina, a base de crema de zapallo, salchicha de campo, puerro y coppa crujiente, o la Primavera, rúcula y prosciutto equilibrados con maestría. Al terminar, el tiramisú con ganache de nutella corona la experiencia. Alleria es gastronomía italiana hecha con amor en Santiago.
Chile destacó en el ranking de 50 Top Pizza 2026, esta vez con 7 apariciones entre las 50 mejores del continente, donde destaca Alleria en segundo lugar.
Alleria, Pedro es una Pizza, Benito Vicente y Lazzaroni, son cuatro imperdibles pizzerías para descubrir en uno de los barrios más sabrosos de Santiago.
Alleria inaugura su nuevo local en Av. Italia, un espacio amplio y de cocina abierta que consolida su propuesta napolitana como una de las mejores de Sudamérica.
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.
Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Chiuso abrió en junio en Nueva Costanera con pastas frescas, secas y risottos hechos en casa, herencia de una cantina porteña que debió cerrar en pandemia.
En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.
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