Av. Gral. Bustamante 655, Ñuñoa, Región Metropolitana
Miércoles a viernes de 13:00 a 16:00 y de 18:00 a 21:00 hrs.
Sábado de 09:00 a 16:00 y de 18:00 a 21:00 hrs.
Domingo de 09:00 a 16:00 hrs.
Mesura abrió en General Bustamante 655 con una premisa que suena obvia pero que pocos cumplen. Que la comida sea rica antes que cualquier otra cosa. El chef Cristóbal Montero firma su primera carta completa y arranca bien, con un plato de cortesía distinto cada día que ya pone la vara alta. Las croquetas de jaiba, el sando de pollo y un cremoso que le hace guiño al Snickers son los platos que hay que probar. El espacio mezcla sillas de cuero verde, plantas colgantes y una mesa de comedor familiar con foto de infancia incluida. Fabián Mejías, su dueño, se trajo de Boloña no una receta sino una idea. El local de barrio al que vuelves cada semana. Mesura todavía huele a nuevo, pero va bien encaminado.
Las croquetas eran patrimonio de tabernas españolas, pero hoy son protagonistas en distintos bares y restaurantes de Santiago. Aquí una ruta de lugares donde probarlas.
En Mesura todo parece simple hasta que lo pruebas. Imperdibles platos como las croquetas de jaiba, el sando de pollo o un cremoso que le hace guiño al Snickers.
En Providencia, Cora Bistró, celebrará su aniversario con un evento abierto junto a cocineros invitados, viñas y cerveza artesanal. Habrá mini platos especiales entre y vinos por copa este sábado 30.
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.
Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Chiuso abrió en junio en Nueva Costanera con pastas frescas, secas y risottos hechos en casa, herencia de una cantina porteña que debió cerrar en pandemia.
En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.
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