CV Galería - Alonso de Córdova 4355, Local 304, Vitacura, Región Metropolitana
Lunes a miércoles de 12:00 a 22:00 hrs.
Jueves a sábado de 12:00 a 23:00 hrs.
Domingo de 12:00 a 21:00 hrs.
Fogo de Chão aterrizó en CV Galería con un formato que en Santiago no existía: carnes a la espada, corte ilimitado y gauchos brasileños sirviendo en la mesa. La Experiencia Fogo ($47.900) es la apuesta principal y funciona bien: los cortes llegan sellados al momento, jugosos, con un punto consistente. Las costillas de cordero patagónico son el desvío que vale la pena y hay dos preparaciones que no son carne pero no hay que dejar pasar: piña asada caramelizada y queso a la parrilla con miel. La Mesa de Mercado complementa la oferta con variedad de acompañamientos. El consejo es no tentarse con todo lo que ofrecen y elegir los cortes que más te gusten. Para compartir, los premium parten en $99.900 para dos. El local replica el diseño de la sede de Brooklyn, con ladrillo oscuro y banquetas de cuero. Ya preparan un segundo local en Costanera Center.
Dentro de las más de 80 propuestas que conviven en QINTO, en Guía Comino seleccionamos nuestros 5 favoritos, uno para cada ocasión.
Fogo de Chão, la cadena brasileña de carne a la espada abrió en CV Galería y ya prepara su segundo local en Costanera Center.
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.
Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Chiuso abrió en junio en Nueva Costanera con pastas frescas, secas y risottos hechos en casa, herencia de una cantina porteña que debió cerrar en pandemia.
En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.
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