Ingeniero Obrecht 2199, Santiago, Región Metropolitana
Lunes a domingo de 09:30 a 17:30 hrs.
En El Pobre Guido se come con las manos y se asume de entrada: no hay cómo salir limpio de un lomito de esta casa. La pulpa de cerdo se cocina entera sobre la plancha, se corta en lonjas al momento y se hidrata con sus propios jugos, que caen a un cajón abajo y vuelven arriba en circuito cerrado. El pan es marraqueta de Panadería La Superior. Llegan tres salsas: ajo rallado, mayo casera y un pebre con merkén ahumado que vaya que pica. Quien sabe, las carga todas sobre el sándwich abierto y se olvida de los cubiertos. La fuente de soda nueva, a pasos del puesto original en Franklin, suma una carta extendida sin tocar su receta original. El Clásico, es el más pedido hasta el día de hoy y suman opciones populares como el Italiano. Hay churrascos de posta rosada, una mechada que llega con un caldo aparte estilo birria y jugos naturales en jarras de vidrio que cambian con la temporada. Una fuente de soda en toda regla.
El festival regresa el 22 y 23 de agosto con cervecerías chilenas e internacionales, homebrewers, catas y la segunda Copa Santiago IPA Fest 2026.
Celebra el Día del Completo 2026 este 24 de mayo. Consultamos a cocineros y cronistas por sus fuentes de soda favoritas en Santiago y regiones. Recomendaciones y promociones actualizadas.
El Pobre Guido, la sanguchería que partió en los 80 vendiendo anticuchos afuera de un remate, suma un nuevo local con carta extendida, manteniendo las tradiciones de su cocina.
Maipú Cafetero 2026 vuelve este sábado 10 de octubre con cerca de 60 stands y una convocatoria que espera reunir a unas 20 mil personas. ¿Qué probar? Esta es nuestra selección.
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
Café Recolector apuesta por combinar una cuidada propuesta de cafetería de especialidad con florería al paso en Providencia.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.
Tras 30 años armando camarines para Madonna, Serrat y Guns N’ Roses, Dagma Sánchez abrió Dagma on Tour (DOT), un café con buenos brunch en Barrio Italia sus historias tras bambalinas.
Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.
La octava edición de Cafeyna se realizará el 3 y 4 de octubre en el Terminal de Pasajeros de Valparaíso, con competencias de baristas, café de Rapa Nui, música en vivo, talleres y gastronomía.
ReservaAsiática
ReservaDe autor
ReservaMarina
ReservaChilena Tradicional
ReservaChilena Moderna
ReservaChilena Tradicional
ReservaChilena Moderna
ReservaDe Bar