Club Hípico 476, Santiago, Región Metropolitana
Martes a Viernes: 12:30 a 22:30
Sábado a Lunes: 12:30 a 17:00
Ana María Zúñiga es, a estas alturas, una prócer de la gastronomía nacional. Abrió su restaurante en Santiago Centro hace más de 30 años, y todavía sigue trabajando allí. Es una casa tradicional de ese barrio tranquilo -cerca del Club Hípico-, y por dentro tiene varios comedores de distintos tamaños. El corazón del restaurante es un comedor revestido en madera, ambientado con algunas fotos y cuadros. Un espacio sencillo, pero cálido y bien iluminado, con servicio ad hoc, es decir, a la antigua: garzones y garzonas que saben recomendar y están atentos a tus necesidades. Cuando los haya, no dejes de probar sus Erizos y sus Locos mayo, la Plateada muy jugosa y sus carnes de caza, como un delicioso Jabalí o el Ganso. El Cerdo ahumado al vino tinto con ciruelas es un platazo ideal para el invierno. La carta va variando según la temporada y los productos disponibles, así es que hay que preguntar. Para cerrar, nada como una buena Leche asada o, cuando hay, sus Membrillos con murtillas.
En su 23.ª edición, El Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino eligió las mejores empanadas de pino del Gran Santiago en una cata a ciegas en el restaurante Ana María y reunió a periodistas gastronómicos, chefs e invitados.
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ReservaPizzas
ReservaChilena Tradicional
ReservaSandwiches