Maldito Barman presenta tres cócteles bien chilenos para celebrar las Fiestas Patrias
El reconocido bartender Miguel Larraguibel, más conocido como Maldito Barman, comparte sus cocteles favoritos para innovar en septiembre.
En septiembre las copas siempre están llenas. Terremoto, chicha, vino o piscola es lo más común, pero siempre hay espacio para innovar. Por eso llamamos al reconocido bartender chileno Miguel Larraguibel más conocido como ‘Maldito Barman’ para que nos compartiera algunas de sus favoritas.
Maldito Barman trabaja con marcas como Dilmah, Giffard y Kombucha Cha, además de asesorar barras como las del Hotel Magnolia y Raval, un nuevo restaurante que pronto abrirá en Alonso de Córdova. También colabora con la ONG Causas Nobles y con la Fundación Ayuda Callejeros, con quienes lanzará un vino a beneficio de los perritos en situación de calle.
Para estas Fiestas Patrias, aquí les dejamos tres recetas fáciles de replicar en casa, todas con alma chilena y un guiño novedoso by Maldito Barman.
Cóctel Deshuesado
Ingredientes:
– 45 ml de Pisco (el que más te guste)
– 150 ml de jugo de huesillo
– 10 ml de licor de maracuya Giffard
– 15 ml de jugo de limón
Preparación:
En una coctelera con full hielo agregamos todos los ingredientes y agitamos con fuerza, luego servimos en un caso corto o largo con full hielo.
*También lo puedes servir en una copa sin hielo.
Sangría
Ingredientes (para 4 vasos):
– 260 ml de vino tinto País (yo ocupe uno de la Viña Gonzales Bastias)
– 60 ml de Te negro/Durazno Dilmah
– 50 ml de jugo de Naranja
– 20 ml de jugo de Limón
– 100 ml jugo de Ciruela.
– Hielo
Preparación:
Te Negro: infusionamos 2 bolsas de té negro con durazno dilmah en 250 ml de agua, por 5 min aprox, agregamos 100 ml de goma y dejamos enfriar. Ponemos todos los ingredientes en una jarra, mezclamos bien y servimos en vasos con hielo. Podemos decorar a gusto, con frutas o alguna flor de estación.
Sour de Mandarina estacional
Ingredientes:
– 60 ml de Pisco
– 30 ml de Vermut Bianco
– 30 ml de jugo de Mandarina
– 10 ml de jugo de limón
– 20 ml de goma
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en una coctelera con mucho hielo, y servimos en una copa de greda, de martini o un vaso corto con hielo y decoramos con gajos de mandarina.
