Av. Tobalaba 947, Providencia, Región Metropolitana
Martes y miércoles de 18:00 a 23:00 hrs.
Jueves a sábado de 18:00 a 24:00 hrs.
Hitomi Tomi es un izakaya sin solemnidades donde la cocina japonesa se cruza con el sello de Grupo Culebra (Gracielo, Rossie la Loca, Guachita Culebra) en coctelería. Más que sushi, aquí manda el picoteo compartido, donde destacan platos como el usuzukuri shinsen, un karaage jugoso y crocante o un gyu sando de buena técnica y mucho sabor. La carta funciona muy bien para grupos, con una variada propuesta de platos al centro de la mesa y tragos de autor que destacan por tener inspiración oriental. El espacio acompaña con una estética cuidada y una barra pulcra donde se pueden ver trabajar a los itamaes. Para el cierre, su helado de wasabi es un limpiabocas ideal para terminar la velada. Un lugar desenfadado, coherente y con identidad propia.
Una guía para no perderse a la hora de buscar un buen ramen y saber qué hay que pedir en cada uno para pasar el invierno a punta de caldo caliente.
Replicados como virus por nuevos bistrós y restaurantes de Santiago, los buenos sandos demuestran estar a la altura de su promesa estética. Aquí una ruta, probada y aprobada por Guía Comino.
Hitomi Tomi ofrece una cocina de inspiración japonesa que sale de lo habitual, con cócteles con ingredientes orientales y platos para el centro de la mesa.
Las croquetas eran patrimonio de tabernas españolas, pero hoy son protagonistas en distintos bares y restaurantes de Santiago. Aquí una ruta de lugares donde probarlas.
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.
Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Chiuso abrió en junio en Nueva Costanera con pastas frescas, secas y risottos hechos en casa, herencia de una cantina porteña que debió cerrar en pandemia.
En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.
ReservaPizzas
ReservaCafeterías
ReservaSandwiches
ReservaTiendas Gourmet
ReservaFrancesa
ReservaJaponesa
ReservaSandwiches
ReservaChilena Moderna