Ciro´s Bar de Isidora

Esta fuente de soda nació en el centro de Santiago, en calle Bandera, en 1961. Una de las preparaciones que la hizo célebre es su caldo de tronco, de cerdo y vacuno, servido con huevo a la ostra y ají. Esta enjundiosa sopa sigue en carta en su local del Barrio El Golf, junto a un amplio menú que viaja desde las sopas hasta el mar -locos, pulpo, pescados, ostiones, machas- pasando por asados de tira, entrañas, crudos y sanguchería clásica nacional, además de un capítulo de hamburguesas de entraña. El Ciro´s Bar de Isidora es amplio y cuenta con terrazas a la calle, el servicio es amable y conocedor de la carta y la atención es rápida, en especial a la hora de almuerzo. Sugerimos probar el Pulpo grillado, blandito y servido con cebollas asadas, zeste de limón y un ají tempura y la sabrosa Pierna de cerdo asada.