Restaurantes
Mayta (Perú): Una excelsa cocina conquista el mundo desde Lima
En Miraflores, Mayta de Jaime Pesaque narra el Perú en diez pasos, con una técnica impecable y un relato que le ha valido reconocimiento internacional.
Por Equipo Comino
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Viajar
76 notas · página 3 de 4
Cafeterías
El ABC de la pastelería danesa: Dónde comer la mejor en tu paso por Copenhagen
No son un antojo ni menos un “capricho” por algo dulce: la bollería es parte de la identidad de la pastelería danesa. Un ritual que se entrelaza con tradiciones, diseño y ese inconfundible olor a mantequilla y cardamomo.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Shizen: La nueva voz de la cocina nikkei en Lima
Liderado por tres jóvenes cocineros, Shizen se abre camino en la escena limeña con técnicas cuidadas y respeto por el producto.
Por Equipo Comino
Destinos
Barra México 2025: el arte de beber (y repensar lo que bebemos)
Menos dulzor, más frescura y un enfoque consciente: así fue Barra México 2025, el encuentro que marca el pulso de la nueva coctelería.
Por Equipo Comino
Destinos
Perú Mucho Gusto: la gran vitrina de la gastronomía peruana
La feria gastronómica más importante del Perú volvió a Tacna con récord de visitantes y una puesta en escena que recorrió los sabores de sus 25 regiones.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
Sabores que Cuidan: Hoteles de Marriott International en Chile y UNICEF se unen por la niñez
La reconocida chef Carolina “China” Bazán, creó «Sabores que Cuidan» una experiencia gastronómica, inspirada en las etapas del desarrollo de niñas y niños.
Por Equipo Comino
Destinos
La Guía MICHELIN revelará su primera selección global de hoteles distinguidos con Llave Michelin
Nuevas distinciones Llave Michelin y cuatro Premios Especiales exclusivos se anunciarán en París, Francia, este 8 de octubre.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Cómo comer en Copenhague al más puro estilo de ‘The Bear’
Sin filtro, con mucha curiosidad y abierto a otros sabores. Esta es la ruta imprescindible para saborear la ciudad nórdica como lo haría Marcus en ‘The Bear’.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Selma: Un bistró contemporáneo se instala en el top of mind de Bogotá
Con alma de french bistró, Selma es el nuevo proyecto de Álvaro Clavijo en Bogotá. Una versión más libre del chef colombiano, sin perder en calidad.
Por Equipo Comino
Destinos
“Perú, Mucho Gusto” Tacna 2025: la feria gastronómica más importante de Perú a solo una hora de Arica
La feria gastronómica más importante de Perú vuelve a Tacna con sabores, cultura, música y actividades para toda la familia.
Por Equipo Comino
Destinos
Luxury Villa Excelsior Parco en Capri: Elegancia frente al mar Tirreno
Luxury Villa Excelsior Parco en Capri es un hotel boutique con historia, vistas al golfo y cocina italiana de temporada para una estadía íntima.
Por Equipo Comino
Noticias de Bares
Siam Thai y Luna Bar dirán presente en Barra México 2025
Siam Thai y Luna Bar representarán a Chile en Barra México, el evento más influyente de coctelería en Latinoamérica, este 12 y 13 de julio.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Álvaro Clavijo: «Lo que me enamoró fue lavar platos, comer mierda, ser un pirata»
De París a Chapinero, Álvaro Clavijo puso a Colombia en la cima del mundo gastronómico. El Chato es su manifiesto.
Por Equipo Comino
Destinos
Dinamarca y el culto al vino natural: no es moda, es la nueva normalidad
Lo que comenzó en Dinamarca como una provocación en restaurantes de autor hoy se vive desde el mantel blanco hasta el bar de barrio.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Sabores de altura: una ruta para probar lo mejor de Quito
Una ruta por restaurantes, mercados y terrazas revelan el alma de un Quito que rápidamente se posiciona con nuevos atractivos gastronómicos.
Por Equipo Comino
Destinos
Chef China Bazán abre Mareida: el primer fine dining de cocina chilena en Londres
Mareida abrió en Londres con platos clásicos chilenos, una inversión millonaria y la chef China Bazán como líder del proyecto.
Por Equipo Comino
Destinos
¿Qué cocinarán los chefs chilenos que participan del festival Calesita en Argentina?
Serán 5 los chefs chilenos que dirán presente en el reconocido festival argentino Calesita, con propuestas que reflejan lo diverso de nuestro territorio.
Por Equipo Comino
Destinos
5 restaurantes chilenos serán parte de Calesita, el evento gastronómico más esperado de Argentina
Chile es el país extranjero que más representantes tendrá en Calesita, una gran señal del momento que vive nuestra gastronomía.
Por Equipo Comino
Restaurantes
3×3: Platos con piure y erizos para enamorarse de nuestro mar (Parte II)
Presentamos 3 platos con piure y 3 con erizos de regiones, en una selección probada y aprobada por Guía Comino.
Por Equipo Comino
Destinos
Tassia Magalhães: la cocinera brasileña que reivindica el liderazgo femenino desde la ternura
En Nelita, Tassia Magalhães lidera una cocina integrada solo por mujeres que busca promover nuevos liderazgos femeninos en la industria.
Por Equipo Comino