Veneno Sudaka

La taquería Veneno Sudaka en Maipú es un hallazgo imperdible para quienes buscan tacos al paso con identidad y sabor intenso. Ubicada frente al Teatro Municipal, su carrito rosado acoge una cocina donde manda la temporada y el fuego de su plancha.
La tortilla de maíz nixtamalizado que envuelve cada taco demuestra cuidado en la técnica y aporta una textura firme y elástica que aguanta todos los jugos del relleno. Entre las estrellas está el taco de cochinita al estilo pibil, con cerdo guisado con jugo de limón, naranja, achiote y semillas de cilantro, envueltas en hoja de plátano, y servidas con piña a la plancha, cebolla y cilantro. A esto se suman variantes como champiñón con mole, o una creación del chef que va rotando. Cada taco ronda los $2.300 y ofrecen 3 por ~$6.200, otra razón más para visitar este lugar, ideal para una parada informal pero memorable.