Constitución 241, Local B, Providencia, Región Metropolitana
Lunes a miércoles y domingo de 12:30 a 01:00 hrs.
Jueves a sábado de 12:30 a 02:00 hrs.
Después de Franklin y el MUT, La Vermutería abre su local más logrado en Las Terrazas San Cristóbal. El espacio es más amplio, el diseño más de bar, y la propuesta sigue siendo la misma: vermut de producción propia, cocina con identidad chilena y un servicio que hace que quieras quedarte. Las croquetas de chupe de mariscos, La Tortillera con pulpo, las empanadas argentinas con chimichurri. Todo funciona. La carta de coctelería está bien trabajada y el PobreVermut sigue siendo protagonista. Un bar que chequea todas las casillas y que empuja a Bellavista como polo gastronómico otra vez.
Las croquetas eran patrimonio de tabernas españolas, pero hoy son protagonistas en distintos bares y restaurantes de Santiago. Aquí una ruta de lugares donde probarlas.
Cocina de mercado, platos caseros, un curry indio o un imperdible shirashi fuera de carta. Siete almuerzos que merecen la pena una visita.
Las últimas aperturas de bares en Santiago llegaron con propuestas que vale la pena conocer. Cinco cócteles que deberías probar en la ciudad.
Tras su éxito en Franklin, La Vermutería abre su local más ambicioso a la fecha en Las Terrazas San Cristóbal, con todo el sabor de siempre.
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.
Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Chiuso abrió en junio en Nueva Costanera con pastas frescas, secas y risottos hechos en casa, herencia de una cantina porteña que debió cerrar en pandemia.
En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.
ReservaChilena Tradicional
ReservaSandwiches
ReservaDe autor
ReservaBares
ReservaDe Bar
ReservaDe Bar
ReservaHamburguesas
ReservaEspañola