Monseñor Félix Cabrera 14, Providencia, Región Metropolitana
Martes a Sábado: 19:00 a 23:00 hrs.
En Cora Bistró, Manuel Balmaceda cocina con precisión, sensibilidad y elegancia. Su propuesta de ‘nueva cocina chilena’ se apoya en una carta breve y estacional, donde cada plato tiene una mirada sobre los sabores del territorio chileno. La cebolla al rescoldo, el pescado curantero o el chupe de jaiba y cochayuyo son ejemplos de cómo se pueden elevar los sabores chilenos cuando se les aplica una técnica impecable. Balmaceda trata los ingredientes locales con respeto, en platos equilibrados y profundos que apelan a nuestra memoria colectiva. Cora Bistró se ha consolidado como uno de los espacios más coherentes y lúcidos de la cocina chilena contemporánea, encabezado por una de las voces llamadas a liderar la gastronomía de nuestro país en las próximas décadas.
Nueve vinos para celebrar la primavera, desde los $4.500, elegidas por quienes están a cargo del maridaje en Pulpería Santa Elvira, Yum Cha y Cora Bistró.
Chile Cocina por Chile reúne este 22 de agosto a restaurantes de Santiago y regiones para apoyar a familias afectadas por los temporales, iniciativa impulsada por PlaceresChile junto a TECHO.
Una cena a cuatro manos en Cora, los campeones del asado en Efímero, una Navidad adelantada en El Camino y una celebración del mes de Perú. Todos con cupos limitados.
En Providencia, Cora Bistró, celebrará su aniversario con un evento abierto junto a cocineros invitados, viñas y cerveza artesanal. Habrá mini platos especiales entre y vinos por copa este sábado 30.
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.
Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Chiuso abrió en junio en Nueva Costanera con pastas frescas, secas y risottos hechos en casa, herencia de una cantina porteña que debió cerrar en pandemia.
En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.
ReservaPizzas
ReservaFrancesa
ReservaCafeterías
ReservaDe autor
ReservaCafeterías
ReservaPanaderías
ReservaDe autor
ReservaHamburguesas