La Mar celebra 17 años con emblemáticos chefs de sus cocinas en el mundo
Cuatro chefs, cuatro ciudades y una sola inspiración: el mar. La Mar Santiago celebra su aniversario con una cena única que une talento y sabor de todo el continente.
Una cena. Cuatro miradas. Un solo mar. Bajo ese lema, el restaurante La Mar Santiago conmemora sus 17 años de historia con una cena maridaje de 6 tiempos sin precedentes: una velada exclusiva donde se reunirán cuatro de los chefs del universo de La Mar de distintas ciudades del continente.
La cita es el jueves 24 de julio a las 19:30 hrs, en el restaurante ubicado en Nueva Costanera 4076, Vitacura, y contará con la participación especial de:
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Carlos Labrín (La Mar Santiago): Chef chileno de La Mar Santiago, reconocido por sus rigurosos estándares de calidad y su capacidad para fusionar técnicas tradicionales con innovaciones contemporáneas, lo que lo ha posicionado como un referente de la cocina peruana en Chile.
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Anthony Vásquez (La Mar Lima): Chef de La Mar Lima y líder culinario de La Mar Latinoamérica. Con amplia trayectoria en distintas sedes de la marca, su propuesta destaca por el profundo conocimiento de las especies marinas y el respeto por los sabores auténticos del Perú.
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Diego Oka (La Mar Miami): Chef ejecutivo de La Mar Miami desde 2014, reconocido por la Guía MICHELIN Florida y 50 Best Discovery. Figura clave de la cocina latinoamericana en EE. UU., su propuesta fusiona influencias peruanas y japonesas con técnicas internacionales.
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Jesús Delgado (La Mar New Jersey): Corporate Executive Chef de Acurio International y Executive Chef de Tanta Chicago. Ha sido pieza clave en el desarrollo de conceptos como JARANA, combinando tradición peruana con propuestas modernas y cercanas.
Cada uno de ellos aportará su visión, técnica y sazón en un menú que cruzará fronteras y conectará las raíces marinas de Perú con las cocinas y productos locales de Chile, Miami y New Jersey. Una noche donde se podrán probar miradas y versiones distintas sobre la cocina nikkei y criolla que caracteriza a La Mar.
La cena ofrecerá un menú de seis tiempos que recorrerá lo mejor del mar y de la creatividad de los chefs: Conchas Oka & langosta, Paté de erizos, Pulpo al olivo estilo Jarana, Cebiche de aguachile & tiradito de centolla con caviar, Arroz achupado de camarones al curry y Pachikay con cola de pescado en sudado Nikkei. Como postre, un mousse de cacao y lúcuma para cerrar con broche de oro.
- Valor: $150.000
- Reservas: +56 999 776 084 / reservaslamar@grupomilsabores.com
- Entradas: reservaslamar@grupomilsabores.com
