Restaurantes
Dónde comer ceviche en Lima: 5 cevicherías imperdibles (parte I)
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Por Equipo Comino
Publicidad · 728 × 90
Publicidad · 320 × 100
Chefs
52 notas · página 1 de 3
Noticias de Comida
Entrevista a Elena Arzak: 50 años de la nueva cocina vasca desde el restaurante que la vio nacer
Elena Arzak conversó con Guía Comino por el medio siglo del movimiento que cambió la cocina vasca, desde el comedor de su restaurante con tres estrellas Michelin.
Por Equipo Comino
Restaurantes
El nuevo Zacarías: fuente de soda y cocina chilena para celebrar Fiestas Patrias
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
Quiltro (Guatemala), del chef Rodrigo Salvo, llega con una cena de 7 tiempos a la Pulpería Santa Elvira
Rodrigo Salvo, el chef chileno a cargo del reconocido restaurante Quiltro, en Guatemala, cocinará junto al chef Javier Avilés de la Pulpería Santa Elvira este 12 de septiembre.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Tera: street food asiático con platos para compartir en Providencia
En Avenida Los Leones, Tera propone una cocina para todos los días. Platos al centro, salsas para dipear y mucho para chopear.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Willimapu: abre en Lastarria con su cocina williche mapuche
La cocinera Cecilia Loncomilla abre una nueva etapa de Willimapu en Lastarria, con platos de raíz williche mapuche, productos del sur y preparaciones ancestrales.
Por Equipo Comino
Noticias de Restaurantes
Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 será en Guadalajara
La premiación del los Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 se realizará el 1 de diciembre en Guadalajara, México, por primera vez en la capital de Jalisco.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
Mishiguene llega a Chile para cocinar en Dondoh y Dagán
Mishiguene, el restaurante porteño llega a la capital de la mano de su fundador, Tomás Kalika, para realizar dos cenas que darán inicio a The Collaboration Series, una instancia encuentros gastronómicos.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
El Ancestral: la nueva apuesta que quiere revivir el Mercado Central
El Ancestral, del chef Bastián Gutiérrez es la nueva apertura que busca traer de vuelta los años dorados del Mercado Central con un recetario chileno, familiar y con guiños propios.
Por Equipo Comino
Destinos
Entrevista a Sheyla Alvarado, la mexicana que Michelin y 50 Best premiaron por su cocina sostenible
Desde el Valle de Guadalupe, Sheyla Alvarado convirtió a Lunario en una cocina donde la creatividad manda y se cocina con el producto que entrega la tierra.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
Jaime Pesaque, chef de Mayta (N°39 de The World’s 50 Best Restaurants), cocinará junto a Javier Avilés en Pulpería Santa Elvira
Desde Lima llega Jaime Pesaque, chef de Mayta (puesto 39 en The World’s 50 Best Restaurants 2025), para una cena colaborativa en la nueva casa de la Pulpería Santa Elvira.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
Gino Lautaro: La nueva trattoria del chef Matías Arteaga en Barrio Italia
Una trattoria con taller de pastas a la vista y todo el sabor de la cocina ítalo-chilena del chef Matías Arteaga. Así es Gino Lautaro.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Cora Bistro celebra sus 4 años con una gran fiesta gastronómica abierta al público
En Providencia, Cora Bistró, celebrará su aniversario con un evento abierto junto a cocineros invitados, viñas y cerveza artesanal. Habrá mini platos especiales entre y vinos por copa este sábado 30.
Por Equipo Comino
Destinos
Sabores que transportan: la curaduría chilena detrás del proyecto gastronómico de LATAM Airlines
Con presencia en más de 30 destinos, Sabores que Transportan de LATAM impulsa el talento femenino en la cocina. En Chile, la curaduría fue liderada por Alejandra Hales.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
Festival Ñam: fiesta de sabores los 10, 11 y 12 de abril en Parque Padre Hurtado
En su 13ª versión, Festival Ñam da vida a una gran fiesta del sabor, con grandes chefs invitados como “Micha” Tsumura de Maido o Álvaro Clavijo del El Chato, son algunas apuestas.
Por Equipo Comino
Restaurantes
El Chato: el restaurante nº1 de latam llega a Chile
Solo por una noche, el Chato cocinará en el nuevo espacio de la Pulpería Santa Elvira, en Ñuñoa este 7 de abril.
Por Equipo Comino
Chefs
Pía León: la única mujer en el top 10 del mundo
Entrevista a Pía León, la chef detrás de Kjolle, el noveno mejor restaurante del mundo y su camino desde Central hasta consolidarse con una cocina propia.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
«La Mesa Latina»: nuevo ciclo de cenas con chefs latinoamericanos en La Mesa
La primera fecha de «La Mesa Latina» contará con el chef Santiago M. Moctezuma, uno de los referentes de la nueva cocina mexicana
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
Ama Nikkei: el nuevo omakase nikkei de Barrio Italia que no te puedes perder
El chef José Matamala dejó Patagonia Sushi para enfocarse 100% en Ama Nikkei, una propuesta de cocina nikkei en Barrio Italia que muestra lo mejor del mar chileno.
Por Equipo Comino
Noticias de Bares
Dónde comen los chefs después del servicio: restaurantes y picadas favoritas
Desde completos nocturnos hasta picadas y restaurantes de confianza donde los chef bajan el ritmo y se sientan a comer. Aquí nos revelan sus predilectos después del servicio.
Por Equipo Comino