Boragó

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Boragó busca poner a Chile en lo más alto de Latinoamérica

La trayectoria de Boragó, construida desde una mirada radicalmente local, llega a un punto decisivo mientras Chile busca afirmar su identidad gastronómica.

Por Equipo Comino

Restaurantes

Rodolfo Guzmán: «En Boragó nuestra mayor energía, creatividad e innovación está en el sabor»

Rodolfo Guzmán nos recibe para hablar en extendido de su visión de la cocina, del presente de Boragó y del camino que ha recorrido hasta convertirse en un chef icónico dentro de la escena global.

Por Equipo Comino